自然豊かな山陰・島根県松江市。私たちBistro Coeur(ビストロクール）は、この地で地域のフレッシュな食材を生かしたフレンチをご提供しています。
店舗は、蔵をリノベーションした国宝・松江城を感じられるようなスぺース。
実際に松江城も歩いて行ける距離にあり、お濠があったりと水の都らしい風情豊かな場所にお店があります。

Bistro Coeurで人気のスープを皆さまのご自宅や、お仲間とのPartyなどで楽しんでいただけるSoupシリーズをご用意しております。
その中から、Party用のスープカップやスプーンがセットになった【Bistro CoeurのSoup Party】をご紹介します。

　　　　　　　

　

Bistro Coeruのスープの中でも定番で大人気の3種類のスープ。
■椎茸のポタージュ（写真）
■根菜たっぷりミネストローネ
■ビスク（甲殻類のスープ）
これらが各2つずつお楽しみいただけますので、大人数でもOK!
冷凍の状態で届きますので、届いたらさっそく温めてお楽しみいただけます。

スープについて◎
■椎茸のポタージュ

こちらのスープは、地元の生産者さんとの共同マルシェをきっかけに誕生しました。

Bistro Coeurではできるだけ地域の食材を大切にしています。

そのスタンスがぎっしりと詰まった一品。

椎茸を最初に高温で炒めることにより、独特のえぐみを出さず香ばしさが加わり、

椎茸が苦手だというお子様にも好評いただくほどとなった人気商品なんです。

もちろん、キノコ大好き！椎茸大好き！な方々にも大好評◎

 

■根菜たっぷりミネストローネ

ミネストローネに欠かせない根菜たち。

Bistro Coeurのある山陰地方で採れた素材をたっぷりと使っています。

野菜の旨味が溶けだしたスープにトマトのフレッシュな酸味が食欲をそそります。

スープとしてはもちろん、パスタにかけたりリゾットにしても◎

皆さまのアレンジで是非お楽しみください。

 

■ビスク（甲殻類のスープ）

ちょっぴり贅沢したい日にもおすすめのスープ。

日本海でとれたエビをローストして砕き、野菜と一緒にじっくり煮込んでから濾したリッチなスープです。

山陰ならではのおいしさ言っても過言ではないかも。